普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵而成的茶品。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。普洱熟茶则以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。那么普洱茶生茶和熟茶哪个好？
普洱生茶和熟茶的区别
1、功效不同：普洱生茶中含有大量的茶多酚，能很好的清热消暑，还有助于提神降压，比较适合一些年轻人饮用;普洱熟茶性平和，能有助于暖胃护胃，有比较好的降血压的功效，有助于防治动脉硬化，特别适合一些中老年且胃寒的人饮用。
2、茶汤不同：普洱生茶的茶汤主要呈现黄绿色，口感比较涩口，如果是经过5-10年自然发酵的生茶，茶汤的颜色会有玫瑰红的透亮色，味道比较醇厚;普洱熟茶的茶汤底色是红褐色，有比较好的陈香味道，口感比较顺滑。
3、工艺不同：普洱生茶主要是鲜叶杀青后经过萎凋、杀青、揉捻、晒干后再制作成毛茶，接着高温蒸压，然后制作成茶饼等;普洱熟茶主要是毛茶经过认为的加水提温促进细菌繁殖，从而能加速茶叶熟化去除茶口味的效果，最后经过蒸制而成。
4、概念不同：普洱生茶主要是以云南大叶种晒青毛茶为原料。然后通过自然发酵转化成云南茶叶，它的外形多为墨绿色，茶汤也是金黄色，口感比较甘甜;普洱熟茶多是以晒青毛茶为原料，然后经过人工增温增湿的方法进行处理，多为褐黄色，口感顺滑且醇厚。
普洱茶到底生茶好，还是熟茶好呢?
第一，从口感来看，普洱熟茶入口十分顺滑，汤色粘稠、柔和，且具有独特陈香。
新的普洱生茶口感微涩;经过10年后发酵，汤色开始转为透亮玫瑰红，滋味醇厚，生津回甘持久。
第二，从茶性来看，熟茶经过渥堆发酵，茶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，茶性温和，老少皆宜。
新的普洱生茶茶性微寒，对胃的刺激较大，胃不好的人应少喝;经5年转化后，茶性转为温补，口感开始柔和。
第三，从功效来看，生茶有刮肠减肥、清理肠道、降低血脂等功效;白天喝生普很醒脑，有些上班族就用生茶代替咖啡来提神。
熟茶含有大量益生菌，有暖胃护胃、安神养神的功效，也可以作为润肠排便、减肥降脂的辅助物，最适合女性饮用。
